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传承名米饮食文化,天猫正宗原产地授牌山西沁州黄小米

中国经济新闻网 2020-09-20 17:19:21

   中国小米看山西,山西小米话“沁州”

  在晋东南一带一直流传着这样一句话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄”。坐落于山西省东南一带的沁县,古时被称为沁州。沁州黄是当地出产的小米,颗粒小,呈金黄色。因此,被当地人称为金珠子。“沁州黄”因其丰富的营养被清康熙皇帝赐名,是明清两代滋养贡品。

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  9月19日,天猫“正宗原产地”沁州黄小米站点活动在山西沁县拉开帷幕。山西省长治市商务局副局长张凤翔、山西省沁县副县长冯宇及沁县政府有关部门、阿里巴巴米面杂粮行业运营专家曹富贵以及山西沁州黄小米集团董事长石耀武等嘉宾出席了本次活动。

  活动现场,天猫正宗原产地项目和沁县政府、山西沁州黄小米集团达成了战略合作。天猫正式授予了山西沁县沁州黄小米正宗原产地称号。而全国小米行业标杆企业的山西沁州黄小米集团,作为正宗的沁州黄,也将与沁县政府以及天猫携手进一步优化沁州黄小米产品标准,提升产业供应链效率,共同打造产地复合品牌,点亮“正宗原产地”名片。

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  山西沁县沁州黄小米种植已有数百年历史,而作为山西文化名片的沁州牌小米,是正宗的沁州黄,被确认为中国生态原产地保护产品,多年来深受当地人及广大消费者的喜爱,这与天猫近年来在全国推出的“正宗原产地”活动初衷不谋而合。

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  决定小米营养价值和口感最重要的还是小米的品种、产地和种植方式。

  好谷种孕育好小米,沁州牌小米与山西省农科院、谷子研究所、山西农大、山西省农业厅土肥站、技术站等科研机构和高校进行合作,聘请专家、教授大力开展科研攻关,又特聘育种、植保、土肥专家成立专项科研小组进行良种选育,公司自主选育的沁07012谷子品种,各项营养指标均高于国家标准,小米品质实现了历史性突破,不仅米质有了明显的恢复和提高,产量也有了大幅度提高。经山西省农作物品种鉴定委员会审定通过,正式命名为“沁黄2号”,在山西省推广种植,并荣获长治市科学技术二等奖,列为沁县经济发展的“七大开发项目”之一。

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  沁州牌小米生长在黄土丘陵山区,平均海拔1100米,地处北纬36°,东经112 °的小米“黄金产业带”属温带半湿润大陆性季风气候,年平均日照时数为2500小时,无霜期170多天,昼夜温差大,年平均降雨量为606mm,相对湿度为60%RH。这些因素让沁州牌小米比其他小米晚熟大约40天,而好小米正是需要在“高”海拔,“多”光照、“大”温差的环境中生长,才能集聚更多的营养及风味物质,方不负宫廷贡米这一盛名。

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  除了独特的气候,沁州牌小米生长的土地富含钙、铁、磷、锰、硒等多种微量元素,在这片土地生长出来的小米,富含多种维生素和氨基酸,中维生素B1含量位居粮食之首;并含有一般粮食中少有的胡萝卜素和维生素A,。同时沁州牌小米坚持古有机旱作、轮作倒茬、秋耕壮垈、卧羊施肥等古法种植技术。用这种传统种植技术,让小米多长40天,微量元素多累积40天的,这样生长出来的小米营养价值高于大米及普通小米,特别适合老人、孩子、女性的日常滋养,无愧于“生态原产地保护产品”称号。

  据了解,2018年诞生至今,天猫“正宗原产地”已在全国打造了100余个原产地品牌,包括大家熟知的五常大米、武夷山茶叶等。今年“正宗原产地”进一步升级,孵化出“正宗原产地严选”超级IP,用更严苛的标准为消费者严选产区、严选产品、严选服务,携手产地政府、当地龙头企业将正宗原产地的优质产品送到消费者手中。

  天猫的“三严”原则,与同样坚持严格要求自己的沁州牌小米不谋而合。作为中国生态原产地保护产品的高端山西小米品牌——沁州牌小米,承袭正宗沁州黄一脉,肩负起守护贡米品质重任已有三十年之久。三十年间,沁州牌小米先后获得了国家绿色食品认证、有机食品认证、中国生态原产地保护产品、HACCP体系认证, 并荣获“中国好粮油”、“中国名牌农产品”、“中国优质产品”等多项美誉。

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  每年秋天,都是沁州黄小米新米上市的时节,活动现场,山西省沁县副县长冯宇、阿里巴巴米面杂粮行业运营专家曹富贵以及山西沁州黄小米集团董事长石耀武也共同宣布沁州牌高端山西小米新米正式上市,还在现场品尝了用“多长40天”的新米熬制的“御赐小米粥”,色泽金黄的小米粥香气扑鼻,入口软糯,在现场获得了非常高的赞誉。消费者们可以上天猫认准正宗原产地,买到最为优质、正宗的沁州牌小米。

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  今年受疫情影响,各原产地产业受到不同程度损失。面对疫情,阿里巴巴肩负企业社会责任重启春雷计划。在“春雷计划”首次启动之前,马云曾写下一封全员信《冬天的使命》:“十年以后因为今天的变革,我们将会看到一个不同的世界!”。重启“春雷计划”这一天,阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张勇发出一封题为《春天的战役》的全员信。“我宣布,阿里巴巴将启动‘春雷计划2020’。我们将充分利用阿里巴巴20年来沉淀的商业力量和技术力量,通过一系列硬核举措,创造新供给、激发新需求、促进新贸易,同时全力推动面向数字经济时代的新型基础设施建设,用一切必要行动帮助中小企业共渡难关。”

  正是秉承这一理念,天猫“正宗原产地”项目服务区域特色优质产品走进千家万户,助力区域经济腾飞。作为前哨第一站,天猫正宗原产地走遍全国各地。在这个金秋九月,也将正宗沁州黄小米带入了更多家庭的餐桌上。相信随着阿里巴巴和沁州牌小米合作的不断深入,沁州黄小米也将迎来全新的发展时代,再上新的台阶。

来源:北国网 编辑: editor016       
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