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银饭行动三年计划开启 让农民多收“一块钱”

中国经济新闻网 2016-09-26 11:23:36

  中国经济新闻网讯(记者 朱菲娜) 9月22日,由全球商品采购中心发起的“2016-2018银饭行动三年计划”发布会在京举行。东北主要大米产区地方政府及企业,行业专家、第三方检验检测机构、财经大咖、美食家等代表出席此次发布会。
  
  会上,发布了全球选品会、“煮饭仙人”村嶋孟、国内领先的厨房小家电品牌苏泊尔三方共同研发中国第一口“银饭锅”,以及组建“银饭”实验室、启动试煮中国主要产区大米等相关内容,旨在倡导以“好吃的饭(即银饭)”为核心理念,真正满足国内中高端消费人群享受“银饭”的迫切需求,有效缓解国人到海外“疯抢”电饭煲这一尴尬局面。在历经长达半年的反复讨论、技术调整之后,第一阶段项目研发已经进入最后冲刺阶段,该成果——中国第一口“银饭锅”预计将在12月前后正式问世,届时国内消费者可以买到与日本电饭煲相媲美的国产“银饭”电饭锅。
  
  活动主办方、全球商品采购中心主任许京重点介绍了“2016-2018银饭行动三年计划”以及下一阶段重点推进工作。许京主任认为,振兴东北大米产业是系统工程,而“银饭”是破题的关键。只有建立以消费者权利为导向的“银饭”买家标准,才能借此倒逼大米全产业链、电饭煲企业升级。我们提出的“银饭”由好锅、好米、好水三部分要素组成,是一个系统解决方案。老百姓过去吃饭是为了填饱肚子,而现在是为了好吃、健康。国内游客跑去日本去背电饭煲,无非也是这个道理。所以此次围绕“好米、好锅、好水”三合一进行破题,就是为了给消费者传递一种“银饭”理念,然后给予价格信号,倒逼电饭煲企业研发生产“好锅”,刺激农民去种植好大米,让农民多收“一块钱”。
  
  活动现场,国家粮食局科学研究院段晓亮博士、“银饭实验室”首席专家刘厚清博士还就选择“好水、好米、好锅”的具体标准以及建立买家标准的重要性进行了互动讨论。“煮饭仙人”村嶋孟先生亲手为来宾烹煮了一锅银饭,苏泊尔电饭煲事业部研发人员对“煮饭仙人”烹煮银饭的“温度曲线”进行了专业监测。
  
  在“煮饭仙人”村嶋孟以及诸多国内大米业内人士看来,中国并不是生产不出好米、造不出好的电饭煲。遗憾的是整个产业缺乏有效整合,消费者对产品的“信任成本”较高,导致市场的价格发现机制较弱,追求品质的国内消费者才不得不转投国外。当下,随着这部分群体(即中产阶层)的日益壮大,正在逐步倒逼着大米产业链各个环节和电饭煲技术的革新,以适应国内已经产生分化的消费需求。
  
  2016两会上,国务院总理李克强在政府工作报告中提出“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”。“工匠精神”第一次出现在政府报告里,立即引起了委员代表和网民的热议,社会各界均认为“工匠精神”将为供给侧改革提供“新动能”。期间,企业家代表又大谈日本电饭煲,有人甚至表示“对国人到国外购买电饭煲感到悲哀”。
  
  在此背景下,全球商品采购中心对当前突出的“供给”与“需求”之间的矛盾问题进行了长期跟踪调研,在充分听取各方意见和建议的基础上,提出建立“全球选品会”平台。旨在从“需求端”入手,让更多的中高端消费人群通过这个平台向“供给端”发出声音,以渐渐被社会各方所接纳认可的“工匠精神”为着力点,引导上游生产企业将坚韧不拔、一丝不苟、精益求精、追求卓越的“工匠精神”带到产品生产及企业创新当中,提升产品品质,增加国内市场有效供给,满足国内日益增长的个性化、多样化消费需求。
  
  在过去十多年里,苏泊尔收集了全国各地超过100种大米样本的特性,用2年时间完成超过千人百场的集中性米饭口感测试,以每年近200吨大米的实验量不断积累米饭烹饪的温度曲线,借助苏泊尔炊具产品制造二十余年的经验持续改进电饭煲内胆工艺,在电饭煲行业中沉淀了深厚的技术实力与用户口碑。作为致力于中国传统饮食文化的品牌,苏泊尔一直在厨房炊具和小家电领域深耕、精耕、细耕。尤其近年来,高端电饭煲越来越受国内消费者青睐,苏泊尔顺势而为,不断探索创新适合国人的好电饭煲。
  
  苏泊尔电器事业部总经理王丰禾在接受记者采访时说: “‘煮饭仙人’对于米饭的精益求精让我们感动,这与苏泊尔不断创新、提升品质的产品理念不谋而合,我们有信心共同为中国消费者追求更高品质的厨房生活出一份力。所以我们三顾四合院,要和仙人合作打造适合中国人的高端电饭煲”。

来源:中国经济新闻网 作者:朱菲娜 编辑:高珂      
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